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越吃越瘦的杂粮煎饼，健康又低脂，三步简单搞定，常吃腰围都小了
- 分类：行业资讯
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2021-06-11 14:28
- 访问量：
【概要描述】今天来分享给大家的是一道可以在家里自己做的小吃，杂粮煎饼。相信北方人都吃过煎饼，裹满馅料的大煎饼，早餐摊和小吃摊上随处可见，买上一个，大口咬下去，满满的酱香味和煎饼皮淡淡的甜味。早上吃一个，能量满满，整个人都精神了，开启了休息一整夜的味蕾，让人胃口大开、饱腹又美味。煎饼也是一道很健康的传统小吃，煎饼皮一般都是用杂粮做的，像是全麦粉、玉米面、面粉这些谷物混合之后煎熟，养胃又健康，而且还能促进肠道蠕动
越吃越瘦的杂粮煎饼，健康又低脂，三步简单搞定，常吃腰围都小了
【概要描述】今天来分享给大家的是一道可以在家里自己做的小吃，杂粮煎饼。相信北方人都吃过煎饼，裹满馅料的大煎饼，早餐摊和小吃摊上随处可见，买上一个，大口咬下去，满满的酱香味和煎饼皮淡淡的甜味。早上吃一个，能量满满，整个人都精神了，开启了休息一整夜的味蕾，让人胃口大开、饱腹又美味。煎饼也是一道很健康的传统小吃，煎饼皮一般都是用杂粮做的，像是全麦粉、玉米面、面粉这些谷物混合之后煎熟，养胃又健康，而且还能促进肠道蠕动
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- 发布时间：2021-06-11 14:28
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今天来分享给大家的是一道可以在家里自己做的小吃，杂粮煎饼。相信北方人都吃过煎饼，裹满馅料的大煎饼，早餐摊和小吃摊上随处可见，买上一个，大口咬下去，满满的酱香味和煎饼皮淡淡的甜味。早上吃一个，能量满满，整个人都精神了，开启了休息一整夜的味蕾，让人胃口大开、饱腹又美味。
煎饼也是一道很健康的传统小吃，煎饼皮一般都是用杂粮做的，像是全麦粉、玉米面、面粉这些谷物混合之后煎熟，养胃又健康，而且还能促进肠道蠕动促进消化，老少皆宜，而且也特别适合久坐不动的年轻人，热量低不会长胖，而且还富含多种的营养物质，真是不可多得的一道健康美味小吃。
煎饼中最出名的当属山东大煎饼和天津煎饼果子了。传统的山东煎饼一般都是卷大葱吃，在北方比较流行，而且山东的大葱虽然看着大，但是吃起来甘甜葱香浓郁，裹在煎饼里再涂点北方人爱吃的酱，是老一辈人非常喜欢的吃法，开胃又健康。山东煎饼口感一般比较筋道，淡淡的谷物的香气，还有一丝丝甘甜，刚烙好的煎饼薄如一张纸吃起来香酥可口，喷香扑鼻。
而天津煎饼果子是继煎饼之后的吃法了，煎饼果子一般是线烙的煎饼，上面加入鸡蛋、肠、土豆丝、油条、薄脆等等，再刷上一些面酱和辣椒酱，撒上点葱末，口感丰富，只有你想不到，没有煎饼果子里夹不了的东西。天津煎饼果子香软咸香，牙口不好的老人也能吃的唇齿留香。那我们来看看这一道健康美味的传统小吃煎饼果子，在家是怎么做的吧。
【菜品】：杂粮煎饼
【烹饪食材】：面粉150g、杂粮粉50g、辣酱、黄豆酱、鸡蛋、香菜、葱花、少许食用油、
【烹饪步骤】：
步骤1，先调制煎饼的面糊，将面粉和杂粮混在一，加入适量的水不停的搅拌，教拌成糊糊，然后放在一边静置15分钟左右，可以让面粉上劲更加的筋道不容易破。
步骤2，准备一些黄豆酱、辣椒酱或者甜面酱，葱花、香菜碎。然后这时面粉糊放置差不多了，掀开盖子，再倒入一些水，搅拌均匀，像酸奶一样的黏稠度就可以了。
步骤3，锅中刷油，油热倒入面粉糊，均匀的摊开，中火煎一会，定型之后在上面摊一个鸡蛋，鸡蛋涂抹均匀，然后撒上一些黑芝麻、葱花、香菜碎。
步骤4，鸡蛋定型之后，给煎饼翻个个，再根据自己的喜好刷一些甜面酱、辣椒酱或者黄豆酱，然后卷上就可以出锅了，这样一个软嫩咸香的煎饼果子就完成啦。
【烹饪小贴士】：
1，大家可以根据自己的喜好在煎饼中裹一些配菜，像是火腿肠、小葱、炒土豆丝、油条甚至培根、辣条都可以的，放好后裹起来吃，又美味又扎实，而且这一张煎饼果子就包含了一顿饭所需要的营养。简捷方便又健康，在煎饼中夹一些健康的食材，比如培根、生菜、胡萝卜丝、大葱，都是不错的选择，这不就是一顿低热量的健康餐了嘛，比外面卖的脂轻食还好吃，热热乎乎香辣可口，简直是现代年轻人的首选，一学就会。
2，煎饼的制作材料也很丰富，各种杂粮都可以拿来做煎饼，比较常见的是玉米粉、小米粉、黄豆粉，还有绿豆粉、燕麦粉、荞麦粉、大麦粉都可以掺在面粉中做成杂粮煎饼。但是一般都是要加一定的面粉的，不会完全使用杂粮粉做煎饼，而煎饼中一次混三四种杂粮粉就可以了，不用太多，杂粮煎饼有丰富的营养物质，经常吃杂粮可以预防肥胖和多种疾病。杂粮真的是好处多多。
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